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    私人別墅酒窖設計藝術-酒窖空調設計要求

    發表時間:2015-08-07 09:53【

    近年來,除了房地產外,其它投資市場行情一路下滑,但葡萄酒一直是表現出色的藍籌股,猶如黃金,屬于增值潛力極大的商品。另外,一套擁有酒窖的私人別墅價格不菲,據相關數據顯示,一座帶有私人酒窖的別墅,她的價值可以上升7%以上。目前私人別墅酒窖在歐美國家隨處可見,酒窖已成成為生活品味的象征,但私人酒窖在中國尚處于起步階段,如何打造一座屬于自己的私人酒窖,如何彰顯主人的氣質與品位,正是本文探討的主題。

      私人別墅酒窖設計藝術-了解葡萄酒的基本儲存條件

      首先,藏酒品種是決定要件。傳統的歐洲產區葡萄品種大多是赤霞珠等,單寧較重,必須達到較好的飲用期。波爾多、勃艮第的名莊酒儲存條件要高,要達到溫度12-15℃,濕度60-70%,避免日光、震動,通風良好。新世界酒區的葡萄酒工業化釀造,沒有特別嚴苛的儲藏條件。如果你的大部分藏酒是日常飲用的餐酒常規儲存可以滿足需要。

      私人別墅酒窖設計藝術-酒窖的工作原理

      天然酒窖由于有著天然恒定的溫度和濕度,能夠保證葡萄酒穩定的條件陳放。而對于一般住宅而言,地下室的深度不夠,有周邊熱源的干擾,遠遠無法與天然酒窖相比,但可以利用設 備來人工干預。其實隨著高科技發展,建立恒境控制系統,實現葡萄酒的儲藏指標,你可以將酒窖設計在任何地方!酒窖的內裝飾風格因人而異,除了好看,還要考慮取放和管理方便,歐洲的私人酒窖相對講究配備記錄藏酒信息的管理軟件,每瓶酒進去之前都有掃碼記錄,方便電腦隨時搜索得到。

    私人別墅酒窖設計藝術-營造酒窖的幾大步驟

    正確選址:遠離熱源,并利用地下空間節約能源。

    保溫措施:墻體和頂地必須做保溫處理。這是酒窖建造里比較專業的環節。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。簡單的保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。

    酒窖木門:建議在中間添加一層保溫材料,并在四周粘上隔音棉條,因為門是整體酒窖中保溫很薄弱的環節。適用木材中選擇便宜的是松木,常用的是橡木和國內的一些硬雜木。前提要求是,木門一定要烘干得當,否則受門兩側不同的溫、濕度影響,木門很容易變形。

    照明部分:照明相對要好選用冷光源。由于白熾燈會產生熱能;熒光燈產生大量的不可見紫外線,紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構,所以都不能作為酒窖的照明光源。

    酒架的訂做:根據存放葡萄酒的數量,酒瓶規格,可以選用不同的材質,訂做滿足預期風格和預算的酒架。酒架的材質非常多,木制,鋼制或磚砌,規模和風格建議與酒窖整體風格一致?,F在比較常用的風格是木制酒架,簡單的做法是,宜家有一些貨架,可以轉換成酒架來使用。挑選酒架首先要保證強度,安全性上要考慮周到,不要自己盲目DIY,若儲藏不當,過陣子發現酒已經全都發霉了,得不償失。

    酒窖空調:推薦選用歐美進口設備或選用低能耗、高配置的國內空調產品。由于中國的CCC限制,進口產品目前無法正常報關進口,而且售后保障比較有難度,因此在選用前一定慎重考慮;國產酒窖空調產品的選擇很多,每個廠家的原理和系統都有較大的差異,售后服務和質量保證期是要考慮的重要因素。

     私人別墅酒窖設計藝術-酒窖空調設計是關鍵

     在私人別墅酒窖設計中,溫度的控制是重中之重。如果沒有合適的溫度,酒窖也會失去了自身的價值。除了良好的自然條件外,酒窖的溫度設備也至關重要。酒窖空調有嚴格的限制,主要是為了保證酒窖溫度始終處于恒溫狀態。根據舒適100酒窖空調設計的經驗,酒窖空調推薦選用歐美進口空調設備,有條件可以安裝地源熱泵中央空調,地源熱泵一般不受外界氣候條件影響,盡可能保證酒窖處于恒溫狀態,此外,地源熱泵中央空調能耗很低,如果酒窖空調經常開啟,使用地源熱泵也可以節省不少成本。另外,我們還應該在酒窖加上一套新風系統,在保證室內恒溫的條件下不停的給室內通風換氣,避免葡萄酒發霉??傊?,酒窖空調應該具備以下特征:

     1、 按環境控制要求可分為高精度、普通精度、高精密可靠型; 
      2、 按冷卻方式可分為風冷和水冷型; 
      3、 按用途可分為常規系列、凈化系列、高溫系列、低溫系列、低濕系列、低溫低濕系列; 
      4、 按除濕特征可分為冷凍、轉輪、聯合恒溫恒濕機組系列; 
      5、 按形體結構可分為柜式、臥式;按送回風方式可分為直吹式和管道式

     當然,私人別墅酒窖設計還要考慮很多其它因素,酒窖文化的成型需要時間的沉淀,需要主人悉心的呵護,更重要的是,主人對生活品味的追求,對酒文化的熱愛,才是私人別墅酒窖設計高端的藝術


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